Head Chef

CV Inti Cipta sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang memuaskan di restoran kami.

Kami mencari individu yang kreatif, terampil, dan memiliki visi untuk membawa konsep kuliner kami ke level berikutnya. Jika Anda memiliki keahlian dan dedikasi untuk memimpin tim koki, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif. Bergabunglah dengan kami dan wujudkan visi kuliner Anda bersama kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memimpin dan mengkoordinasikan tim koki untuk memastikan persiapan dan penyajian makanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti dengan ketat.
• Mengelola inventaris dan belanja bahan baku untuk memastikan ketersediaan dan kualitas yang optimal.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan melatih tim koki dalam teknik memasak dan keterampilan yang diperlukan.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Mengelola dan memantau anggaran untuk departemen dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setara atau lebih tinggi dalam bidang kuliner atau koki.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan kualitas makanan.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim dengan visi yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait